🌿 FERMETURE DE NOTRE ESPACE RESTAURATION 🌿

📅 À partir du 31 décembre 2025

Chères et chers Pachamameurses,

C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons la fermeture de notre espace de restauration le 31 décembre prochain.

L’aventure entrepreneuriale m’a appris énormément.

💚 3 années de partages, de rires, de saveurs et de belles rencontres

Notre rêve était de créer un lieu ouvert à toutes et tous, propice à la convivialité et au plaisir culinaire. Vous avez été nombreuses et nombreux à y contribuer, à nous remercier, à nous encourager. Vos sourires et votre satisfaction ont été notre plus belle récompense.

Durant ces trois années, nous avons partagé avec vous des moments riches en saveurs, en sourires et en belles rencontres. Nous avons eu la chance de tisser des liens avec des client·e·s fidèles, devenu·e·s ami·e·s, qui nous ont soutenues dans les hauts comme dans les bas. Merci d’avoir cru en nous et de nous avoir portées avec vos belles énergies.

Merci du fond du cœur pour votre présence, votre fidélité et votre soutien.

Nos valeurs — produits frais sans ajouts de produits chimiques, circuits courts, épicerie éthique & durable — ont toujours été au cœur de notre démarche. Elles réduisent notre marge, mais nous avons tenu à les maintenir à des prix accessibles pour que chacun·e puisse profiter de notre espace.

📉 Malgré tous nos efforts, le projet n’a pas atteint la viabilité nécessaire

Les charges sont trop élevées et les bénéfices insuffisants pour permettre une rentabilité durable. Nous avons exploré toutes les pistes, mais aucune solution ne s’est révélée viable sans un apport financier conséquent.

✨ Mais Pachamama ne s’éteint pas !

Mon souhait est de faire vivre ce projet autrement, à travers des événements ponctuels, toujours en lien avec nos partenaires et nos valeurs communes. Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter pour rester informés 😊

🙏 Je tiens aussi à remercier chaleureusement mes collaboratrices, qui ont partagé cette aventure avec autant de cœur que moi et toujours avec le sourire :

• Nathalie, pour sa créativité culinaire, son énergie et nos fous rires,
• Nozomi, pour son implication, sa loyauté et son dévouement,
• Sabyn, pour sa douceur, sa motivation et son engagement malgré son travail.

Merci aussi à Cathia, Lou, Steph, Lison, Evan, Anna, et à toutes celles et ceux qui ont contribué de près ou de loin à notre quotidien ❤️ Travailler avec vous a été un vrai bonheur, et j’espère que nos chemins se croiseront encore.

Il est évident que nous souhaitons aussi remercier tous nos partenaires quotidiens, sans qui ce projet n’aurait jamais pu avoir les valeurs que nous voulions lui apporter : notre épicerie principale : La Main dans le vrac à Hélécine (merci pour vos produits incroyables, vos sourires et nos délires !) ; nos maraîchers courageux qui font un travail magnifique : Micro-ferme Globe-troterre à Ciplet, la Ferme du Saule Penché à Ville-en-Hesbaye, le Jardin d’E-den à Hannut, Bel go Bio  à Geer ainsi qu’à tous les autres dont la liste est vraiment longue mais que nous essaierons de remercier personnellement dans les mois à venir.

📆 Mais avant les adieux, il nous reste six mois pour profiter ensemble ! 🤗

L’agenda des événements à venir jusqu’à fin décembre sera bientôt en ligne. Ce sera l’occasion de se retrouver, de célébrer, et peut-être de faire germer de nouveaux projets.

Nous restons aussi à votre disposition pour tous vos traiteurs 😉

📣 Notre espace sera disponible dès janvier 2026

Si vous connaissez quelqu’un intéressé par l’ouverture d’un lieu Horeca, n’hésitez pas à faire circuler l’information. Idéalement, nous aimerions que l’espace soit repris tel quel, avec ses aménagements et son mobilier.

Sinon, nous organiserons une vente de notre matériel (mobilier, vaisselle, frigos, machines…) entre le 26 et le 31 décembre. Une publication détaillée suivra bientôt, mais vous pouvez déjà me contacter si quelque chose vous intéresse.

💌 Enfin, un merci tout particulier et rempli d’émotion à :

• Roxane, qui a posé les premières pierres de Pachamama avec moi et m’a soutenue tout au long de l’aventure,
• Ma famille, pour son soutien indéfectible,
• Et à mes proches, qui savent combien ce projet me tenait à cœur et qui m’ont donné la force d’y croire.

Merci, merci, merci ❤️

À très bientôt, les Pachamameurses ! 😉

PS et à titre personnel : Aujourd’hui, il est temps pour moi de retrouver un équilibre personnel et professionnel. Ce projet, porté avec passion et conviction, m’a beaucoup apporté, et je vous en suis infiniment reconnaissante. Je me mets à la recherche d’un emploi mi-temps dans lequel je pourrais exercer mes compétences humaines et professionnelles acquises durant ces dernières années. Si vous entendez/voyez quelque chose qui selon vous pourrait me convenir n’hésitez pas à me transférer l’annonce 🙏

PS  2 : Je rêverais que ce lieu continue à vivre dans des valeurs de liens et de partage. J'y ai mis tellement de cœur...